烤羊排（搭配蔬菜）

烤羊排（搭配蔬菜）的做法步骤

1. 第1步.

   羊排腌制：羊排用冷水浸泡半小时去除血水，冲洗干净，用厨房纸巾擦干。 以上所有调味料混合制成腌料放在盆内，均匀涂抹在羊排上，覆保鲜膜，在冰箱冷藏一夜。（老抽、料酒等由于第一次腌制时调好的酱料不够，直接拿瓶倒了些，实际用量可能更多）

2. 第2步.

   其他食材准备： 土豆、圆葱切丁，金针菇去根部撕开。

3. 第3步.

   烤制过程： （1）烤箱200度预热10分钟； （2）烤盘铺锡纸，铺好先不剪段，锡纸上先放：土豆丁、圆葱丁、金针菇，撒椒盐粉，上层将腌制好的羊排均匀码放好（多余的腌料可倒在上面），锡纸折回来形成一个盖，剪段，几个边儿折回，完全包裹住食材形成密封状态。

4. 第4步.

   烤制过程： （3）烤箱200度烤制40分钟； （4）取出后先把蔬菜盛出，再剪掉锡纸盖子那层，羊排再放回锡纸上（喜欢甜口的可以这时候刷点蜂蜜），230度烤制15分钟。

5. 第5步.

   喜欢吃干一些口感的，开盖烤制时间可加长，我这是烤15分钟左右的效果。