麻辣鸡头 （超级简单）

麻辣鸡头 （超级简单）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡头洗净 大料泡一下（大料不能多 多了料味太重）

2. 第2步.

   油烧热 下入姜蒜稍加翻炒然后放入郫县豆瓣稍加翻炒

3. 第3步.

   然后加一点水（因为会干锅）然后放入大料和冰糖 。

4. 第4步.

   加水放鸡头 刚刚淹没就行 冰糖开始忘了放了 （我爱吃甜辣 不喜欢吃的不放）然后放几滴老抽（好看）和盐 （盐多了兑水）少一点没事出锅的时候加

5. 第5步.

   然后炖巴 然后出锅

6. 第6步.

   附一张同等方法做的蟹子 蟹钳用刀拍一下 给拍开 画圈圈（不要用刀背）