
家里还有一个菠萝好久了再不吃就要坏掉了,想来想去就做个菠萝炒饭吧。

将菠萝多半切开

剔下中间部分的果肉,中间比较硬的心直接吃了,外壳留着备用

将配菜切好

将鲜虾去壳去虾线,虾仁和虾头一起加料酒和白胡椒粉腌制几分钟

隔夜米饭加入一个蛋黄搅拌均匀

锅中加少许油,加入虾头煸炒出虾油后挑出虾头

加入咸蛋黄和虾仁

煸炒至起泡后加入香肠

加入葱花

将其他配菜都加入进去

炒至食材变软后加入米饭,此时叫调料:东古一品鲜酱油一勺、蚝油一勺、适量盐和白糖(此时出锅也是非常好吃的炒饭)

加入菠萝块

翻炒几下即可出锅

加入刚刚扣完菠萝肉的外壳中

炒鸡无敌好吃😋