鱼香茄条简易版

鱼香茄条简易版的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条撒盐去水

2. 第2步.

   调好碗汁备用，配方在上面👆🏻，注意勺子大小，比吃饭勺子大点，用热水，待糖融化，放凉一点再放淀粉搅匀，避免水温过热淀粉成坨。建议先去炸茄子，炸完茄子再放淀粉，不成坨不沉淀。

3. 第3步.

   攥干

4. 第4步.

   裹淀粉

5. 第5步.

   炸好准备

6. 第6步.

   蒜切片，胡萝卜切丝，倒油下蒜片炒胡萝卜丝，煸软推一旁炒郫县豆瓣酱，炒出红油。

7. 第7步.

   倒入炸好的茄条。倒上碗汁。

8. 第8步.

   收汁撒葱花出锅