麻辣烤鱼

麻辣烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   罗非鱼处理干净，用纸巾吸干水，鱼身开花刀

2. 第2步.

   用柠檬片腌制2-4小时，柠檬汁挤出来一部分淋在鱼身上

3. 第3步.

   准备配菜，姜和蒜切片，葱头切丝，各种配菜自己想吃什么加什么吧

4. 第4步.

   烤鱼之前在撒盐抹在鱼身上，早放盐了，肉就不嫩了，刷一层油，烤盘铺锡纸，放几片冬瓜，这样鱼烤好了就不会沾在锡纸上了

5. 第5步.

   把柠檬都覆盖在鱼身上，烤箱180℃，30分钟

6. 第6步.

   同时开始炒配菜，热油先炒香蒜和姜

7. 第7步.

   然后放洋葱

8. 第8步.

   土豆和藕需要多炒一会

9. 第9步.

   放香菇

10. 第10步.

    我用的是火锅底料，随自己口味吧

11. 第11步.

    海带扣

12. 第12步.

    芹菜，莴笋，豆皮

13. 第13步.

    把菜炒塌了，放开水，多一点点

14. 第14步.

    慢慢炖煮，最后放豆腐再炖3-5分钟就可以关火了

15. 第15步.

    先把配菜倒进大烤盘里

16. 第16步.

    鱼也烤好了

17. 第17步.

    把鱼放在配菜上，烤盘架在烤炉上就可以慢慢吃啦

18. 第18步.

    鱼皮脆脆滴，鱼肉很软嫩