自家种的萝卜晒干的，一段时间总想吃一点。
食材处理：萝卜干是咸的，需要提前处理，切薄片后给撑开，用水浸泡半小时后再清洗2-3遍，待用； 黄瓜切片； 瘦肉切薄片待用； 蒜瓣切片
1.热锅倒入适量油，油开始升温后放入蒜片，有蒜香后倒入瘦肉，翻炒至变色后加入1勺生抽酱油，翻炒均匀
2.加入萝卜干，翻炒均匀
3.加入黄瓜，翻炒至黄瓜片断生后加入1小勺盐，翻炒均匀即可出锅。 喜欢辣的可以加一勺郫县豆瓣酱或辣椒酱或小辣椒……
享用吧……
萝卜干浸泡加清洗后要尝一下，确认是不是基本没有咸味了？在炒的时候才能知道需要加多少盐。