芦笋洗净切斜段,切斜段可以更入味。
鸡胸肉稍微解冻切片,个人喜欢切稍微厚一点的片,稍微解冻还没完全化开的肉好切一些。
切点葱花,蒜切片。
起锅热油(我用的不沾平底锅,可以少放油),加入葱花和蒜片,炒出香味。
加鸡胸肉翻炒,炒至两面刚变色时,加芦笋,继续翻炒。
加入少许盐、鸡精、黑胡椒粉,继续翻炒均匀,然后出锅。