西红柿炖黄鱼

西红柿炖黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   味型：咸鲜 技法：炖 制作：1鱼宰杀，打花刀，西红柿切块。

2. 第2步.

   2锅制净，放少许油，滑锅，留底油，将鱼下锅煎出香味，再下姜片煎香，再倒入西红柿炒香，加入高汤，炖出白色鱼汁（10分钟），调基本味，胡椒粉，少许白醋，起锅，撒小葱花，成菜。