一年中只有这个季节,洋槐花开,洁白无瑕,甜香沁人心脾!在家乡年年都吃到妈妈亲手做的,今年在上海市区这里找到了一颗洋槐花树,又一次感受到小时候的味道,满满的回忆。
刚从树上采下来的洋槐花
树叶不要,一串串摘下来。
只要花朵,梗不要
洗净,控干水!这步很重要!先用油拌一下,再用面粉拌好,每朵花上都裹满面粉。
水开后蒸15分钟。
满满的甜香,把炸好的花椒油浇在蒸菜上,撒上盐。
大蒜切碎,加镇江香醋,糖。
配上一碗红枣南瓜粥。