浓油赤酱洋葱炒鳝丝

浓油赤酱洋葱炒鳝丝的做法步骤

1. 第1步.

   切配准备如图，因为家里有小朋友，鳝丝切得短些。

2. 第2步.

   姜片蒜瓣入油锅爆香。

3. 第3步.

   洋葱入锅翻炒。

4. 第4步.

   加热水将洋葱焖酥软。洋葱的口感大家自己掌握，我喜欢酥烂的口味，加水焖一下。

5. 第5步.

   鳝丝入锅。

6. 第6步.

   加热水，料酒，老抽，生抽，盐，糖，胡椒粉，盖上盖子焖烧，出锅前浇麻油。

7. 第7步.

   完工。