这个季节笋子超多，每天炒着吃腻了，换换口味😉
笋子剥干净放锅里煮熟（锅铲能压进去即可，不可太熟或太生）
捞出笋子放凉水里泡凉，完全冷透。再捞出沥干水分。
开水一碗，加入盐、糖、白醋，完全晾凉。姜切片，辣椒切段备用。
所有食材混合装罐，盖紧放冰箱保鲜室，冷藏一晚上，第二天就可以吃啦，够酸爽。
笋子特别脆，嘎嘎响😁😁
1.笋子尽量斜切长段，这样更易入味又美观。2.泡菜坛里不要进生水和油，不然易坏。
