咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)

咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法
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咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法说明

我也不知道为什么会突发奇想要做咖喱猪蹄

咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的食材和调料

猪蹄一个
几片
黄酒/白酒一小杯
咖喱块适量
适量

咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法步骤

  1. 第1步.

    猪蹄斩块,洗净,冷水入锅,煮开后捞出,洗净血沫。

  2. 第2步.

    猪蹄放入砂锅,加冷水没过猪蹄,放入姜片和白酒,大火煮开后,转小火炖一个半小时。

  3. 第3步.咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法步骤 第3步

    捞出软烂的猪蹄,顺手获得一锅香喷喷的猪蹄汤~加盐、黑胡椒、葱花就可以喝了。

  4. 第4步.咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法步骤 第4步

    换一个锅,放入软烂的猪蹄,重新加水没过猪蹄,大火煮开,加入两块咖喱块煮化,按照个人口味加入适量盐,转小火闷二十分钟。

  5. 第5步.咖喱猪蹄(自创黑暗料理却意外超好吃!)的做法步骤 第5步

    于是轻松获得一菜一汤!

小贴士

姜和酒可以去除猪蹄的异味
猪蹄汤可以加一些黄豆或者薏米一起煮
加入咖喱后注意搅拌,不要糊锅

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