【青梅酒】四季果酒饮

【青梅酒】四季果酒饮的做法
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【青梅酒】四季果酒饮的做法说明

来大理的这些年泡过很多种果酒,还是最钟爱青梅酒,果香浓郁,夏天加冰块、苏打水,冬天加热了饮一杯,四季皆宜

【青梅酒】四季果酒饮的食材和调料

青梅 1kg
800g
粮食酒 1.8L

【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤

  1. 第1步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第1步

    选用大理新鲜的青梅,无磕碰,无烂

  2. 第2步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第2步

    用土冰糖,打碎成小块

  3. 第3步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第3步

    将青梅用水彻底清洗干净

  4. 第4步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第4步

    再用牙签将蒂剔除,然后用干布等逐个擦干

  5. 第5步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第5步

    再用牙签在每个青梅表面戳些小孔

  6. 第6步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第6步

    将青梅装入罐中

  7. 第7步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第7步

    把冰糖铺在青梅上

  8. 第8步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第8步

    最后注入粮食酒

  9. 第9步.【青梅酒】四季果酒饮的做法步骤 第9步

    关闭瓶盖并放置于阴暗处储存

小贴士

每周进行转动容器,以便冰糖溶化。
2~3个月即可形成琥珀色的青梅酒。
经8个月左右的熟成酿制,即可饮用。
青梅一般在5个月至1年期间取出。

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