【甜心招牌】超下饭红烧豆腐焖蒜苔

【甜心招牌】超下饭红烧豆腐焖蒜苔的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切三角块，泡在水里，水里加少许盐，这样豆腐炸的时候不容易碎

2. 第2步.

   蒜苔切段，葱切片，姜切丝，干辣椒切段

3. 第3步.

   锅里多放油，炸豆腐，大火炸，不容易粘

4. 第4步.

   炸到两面金黄，沥干备用

5. 第5步.

   还用刚才的油，炒菜的量就好，放入葱姜干辣椒炒香

6. 第6步.

   豆腐放入翻炒10秒

7. 第7步.

   加生抽、蚝油，翻炒均匀

8. 第8步.

   加热水，刚刚没过豆腐就好

9. 第9步.

   蒜苔铺到上面，盖上锅盖，小火焖煮

10. 第10步.

    水还剩三分之二时，加入少许糖，翻炒，蒜苔尽量放下面，继续盖锅盖焖煮

11. 第11步.

    水还剩三分之一时，打开锅盖，大火收汁

12. 第12步.

    装盘吧！特别美味的一道家常菜！