海参的做法

海参的做法的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡两天：干海参放入清洁无油的容器，纯净水浸泡两天，使海参泡软。

2. 第2步.

   剪开腹部：沿着海参腹部开口处将海参上下剪开。

3. 第3步.

   剪除沙嘴：剪掉海参头部的沙嘴和牙齿（海参的牙齿在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体）。

4. 第4步.

   小火煮40分钟:在纯净水的无油锅中，将海参大火煮开后改小火煮40分钟，煮好后关火加盖、自然凉透。

5. 第5步.

   冷藏浸泡2-3天:在纯净无油的器皿中加入纯净水，放入煮好的海参。置于冰箱冷藏泡制2-3天，每天需换水1次。

6. 第6步.

   泡发海参储存：发制好的海参可以用保鲜膜单个包装，放入冰箱冷冻储存，食用前提前解冻即可。