生煎鲅鱼块

生煎鲅鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼切成块，加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、醋、盐、糖以及淀粉，混合均匀

2. 第2步.

   平底锅倒入油，锅稍沸腾，一块一块的鱼块放入锅中，生煎单面，过2-3分钟翻到另一面

3. 第3步.

   继续翻腾，能看到表皮金黄、油逐渐变少，大约这样再过5-6分钟

4. 第4步.

   最后翻腾几面，关火起锅，盛入盘中，味道鲜美