番茄大虾

番茄大虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量青虾，去掉虾须和虾枪备用

2. 第2步.

   然后开背去掉虾线

3. 第3步.

   准备辅料，大蒜 生姜 小葱

4. 第4步.

   大蒜切末，小葱切成葱花，生姜切条

5. 第5步.

   起锅热油

6. 第6步.

   油温六成热下入大虾

7. 第7步.

   煎到两面虾壳轻微焦糊，变色 反面继续煎

8. 第8步.

   煎好后捞出备用，煎至虾壳脆脆的口感最佳（软硬自行调节）

9. 第9步.

   煎虾的油不能浪费，直接炒料

10. 第10步.

    下入大蒜和生姜

11. 第11步.

    煸炒出香味下入番茄酱一起煸炒

12. 第12步.

    等到酱汁炒到起大泡就可以放入虾一起翻炒了

13. 第13步.

    开始调味，加入适量酱油调色增鲜

14. 第14步.

    加入白胡椒粉去腥

15. 第15步.

    加入适量白糖

16. 第16步.

    少量盐，因为菜是酸甜口味

17. 第17步.

    炒至酱汁全部挂在虾上出锅，撒上葱花 开吃😋