这道菜是老公做的，虽然厨龄有好几年的我，自从做红烧肉失败好几次之后，就不敢轻易尝试了，老公做的这道红烧肉我很爱吃，想吃时就叫他做，其实步骤简单，材料也不多，分享给大家。
准备材料，胡萝卜切丁，桂皮 八角洗干净掰小块，姜切丝，干红辣椒及蒜头如图切好备用。
五花肉切块，油热下锅，慢慢炸出油。
炸至肉质晶莹剔透，色泽金黄。
加入备好的蒜头、干红辣椒、姜丝、桂皮、八角翻炒。
倒入生抽，撒入白糖，继续翻炒。
加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜七八分熟。加凉水没（mo）过猪肉，盖好锅盖大火煮。
煮至水差不多要干了(大概时间五分钟就行)就可以起锅装盘啦。
这张是原图，晚上拍的，灯光偏暗，上面那一张是有加了个滤镜的。
这道菜口感香甜不腻，可以连吃好几块，关键在于五花肉一定要炸出油哦，炸至金黄，不然会腻，但也不要炸过头了，不然会有点干硬。