全发酵生煎馒头

全发酵生煎馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母温水融化，将酵母水和面粉混合，揉匀

2. 第2步.

   揉成光滑表面，上保鲜膜。静止发酵1小时，如果冬天可放加热后的烤箱内发酵。发酵期间做肉馅。肉馅一定要多加水（没有肉皮冻情况下），也可以放点浓汤宝当肉冻，懒人法，也挺不错的。

3. 第3步.

   发酵完的面粉是原来2倍。放气。

4. 第4步.

   再弄成一个个小剂子，大概20克一个，开始包了，记得手上过点油，这样小剂子不会粘一起

5. 第5步.

   包好馅的小包子放锅里，然后倒油，大火烧2，3分钟，然后加水，大火盖盖子。待水干后，加葱花芝麻，再焖一会

6. 第6步.

   起锅，美味生煎完成