传统荷叶饭

传统荷叶饭的做法步骤

1. 第1步.

   把大米跟糯米一起泡到水里，冷水，泡个八小时，推荐前一天睡前先泡上哦！

2. 第2步.

   冷水，泡干荷叶，一小时，感觉荷叶泡软了，可以包住食材而不会干脆脆的裂开就OK

3. 第3步.

   鸡腿肉从鸡腿上卸下来，切块，把生抽、料酒、蚝油、香油、盐🧂那些东东倒进去，搅一搅，腌一小时

4. 第4步.

   时间差不多就可以开始炒炒料了，香菇、青椒、火腿切小块之后跟玉米粒、豌豆粒一起倒到油锅里炒，记得多下点油哦。炒个几十秒就把鸡肉丢进去炒，不用炒全熟，但记得火要热，才香。

5. 第5步.

   关火，之后锅肯定还是热的，这时候把泡了一个水的米沥一沥，丢进料里炒，把料跟米粒完全炒匀了。

6. 第6步.

   把混好的米粒和料倒到荷叶里包起来，放到蒸笼里。用大锅烧水，把蒸笼架上。蒸40-50分钟。