波士顿龙虾 蒸粉丝蒜茸

波士顿龙虾 蒸粉丝蒜茸的做法步骤

1. 第1步.

   将龙虾洗净。虾脚、虾头拔掉，（虾脑可单独留出，洗净蒸鸡蛋）。用剪刀将虾背中间剪开，肚子也剪开，去除虾线，一分为二。这里没有更多照片，我不敢碰它🙄️🙄️

2. 第2步.

   黄油15g，锅内融化将50g左右的蒜蓉炒香，倒入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一勺白糖。晾凉备用。

3. 第3步.

   粉丝用水泡发约15分钟，铺平盘子，然后将虾头，一分为二的虾身和虾钳摆好。在蒸锅蒸约5-6分钟，然后用备好的蒜泥豉汁倒入盘内，再淋一勺蒸鱼豉油。继续蒸5-6分钟。

4. 第4步.

   热锅烧开约15g的橄榄油，淋到蒸好的🦞上，出锅OK

5. 第5步.

   粉丝都吃光光😋

6. 第6步.

   洗净的虾脑可与鸡蛋蒸，特别鲜嫩。鸡蛋3个拌匀，倒入约150g的水，倒入虾脑，蒸12分钟左右，撒入葱花，生抽，芝麻油即可。

7. 第7步.

   洗净的虾脚可煮粥。清水大米煮粥，然后备料。锅内少油，放入葱花和姜片翻炒虾脚，倒入2勺水即可，一起倒入粥中煮约40分钟，加盐OK。