腌笃鲜（北方女汉子版）

腌笃鲜（北方女汉子版）的做法步骤

1. 第1步.

   我没买到春笋，用冬笋吧～首先把笋扒皮切成块

2. 第2步.

   应该用瘦肉，但是买不到合适的就用棒骨代替吧

3. 第3步.

   上海咸肉一块，我在网上买的，一块250g

4. 第4步.

   把千张豆皮打结，把一大张豆皮横向平均切成4条，卷起来向着一个方向拧拧拧，这样打结比较容易，至于怎么打，打什么样子的，凭自己爱好就好了…

5. 第5步.

   豆皮焯水，去下豆腥味～

6. 第6步.

   笋焯水～切记，最少10分钟啊，要不然汤非常涩啊！一定焯水啊！

7. 第7步.

   小葱打结

8. 第8步.

   姜切成片

9. 第9步.

   把除了豆皮的所有食材放入砂锅炖1小时，放入豆皮炖30分钟，加些盐调味就可以出锅啦！