顺滑蒸鸡蛋

顺滑蒸鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   两颗土鸡蛋

2. 第2步.

   打散以后加沸水放凉的温水，鸡蛋和水的比例尽量控制在1:1.5，可以趁水还烫的时候加一丢丢盐进去，可以去蛋腥。搅拌均匀。

3. 第3步.

   用筛网或者小勺把气泡过滤掉，这步不能省，不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝状的气孔，去掉气泡的鸡蛋，蒸出来简直就是惊喜！

4. 第4步.

   在碗上盖上锡纸，防止水蒸气滴落破坏蛋面！

5. 第5步.

   上蒸锅蒸10分钟，我用的蒸蛋器做的，稍微加长一了一点点时间，完全也不影响口感！

6. 第6步.

   倒入一丢丢的鲜酱油和芝麻油

7. 第7步.

   爽歪歪！