香椿白米虾

香椿白米虾的做法
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香椿白米虾的做法说明

小队里的内训课,作为食谱记录放在了这里,供大家参考也是极好的~

香椿白米虾的食材和调料

白米300克
55克
5克
5克
15克
15克
适量
香椿酥适量

香椿白米虾的做法步骤

  1. 第1步.

    主锅放入45g油,5分钟/Varoma/小勺,热油

  2. 第2步.

    放入白米虾15分钟/Varoma/反转/小勺,打开量杯盖让水蒸气散发掉,壳脆了就会发出滋滋的油爆声,如没有可再加2分钟/Varoma/反转/小勺,然后倒出备用

  3. 第3步.

    主锅加入10g油、蒜末、姜末,2分钟/Varoma/小勺,爆香

  4. 第4步.

    加入水、糖粉、盐,2分钟/V/反转/小勺,打开量杯盖熬酱汁

  5. 第5步.

    放入爆好的虾10秒/反转/速度2,裹汁

  6. 第6步.

    装盘撒上香椿酥点缀即可

  7. 第7步.香椿白米虾的做法步骤 第7步

    一起聊聊美食~

小贴士

香椿酥可参考葱油的做法

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