不放一滴水的宝宝麦虾面

不放一滴水的宝宝麦虾面的做法
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不放一滴水的宝宝麦虾面的做法说明

宝爸是台州临海人,一家四口在外拼搏难免有丝丝乡愁萦绕心头…身为金华人的我不得不摸索起了夫家的美食,胃暖了…拼搏的也就更有力量啦!

不放一滴水的宝宝麦虾面的食材和调料

鸡蛋2个
普通面粉50g克
1克
汤头
蛤蜊适量
白米适量
生菜适量
适量
秘密武器猪油
一定要先调粉,静置时间越长,口感越棒!

不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤

  1. 第1步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第1步

    先调面糊:碗里放入面粉,加入鸡蛋,慢慢搅拌,要有耐心,直到全部都变成糊状。

  2. 第2步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第2步

    像这样拉起来下去的圈圈不会马上消失,就说明上劲啦!

  3. 第3步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第3步

    洗净汤头的食材,锅里直接放水煮开。

  4. 第4步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第4步

    用筷子或者菜刀将面糊一条一条地撇入锅内。

  5. 第5步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第5步

    我这个只放鸡蛋,口感会蓬松一点,适合宝宝咀嚼!

  6. 第6步.不放一滴水的宝宝麦虾面的做法步骤 第6步

    加入秘密武器!完美出锅哟!!

小贴士

海鲜最好早上购买,可以养水里吐吐沙土
其它浇头也可以尝试的,自己喜欢什么,就用什么
猪油是无敌的哟!
平时做五花肉的时候习惯将多余的油脂逼出,毕竟现在都是提倡低油少盐嘛~

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