花朵可可蛋糕

花朵可可蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称取牛奶40g。

2. 第2步.

   加入可可粉7g。

3. 第3步.

   手动打蛋器，搅拌混匀。

4. 第4步.

   加入玉米油20g，搅拌混匀。

5. 第5步.

   分蛋器分蛋清，蛋黄。

6. 第6步.

   两个鸡蛋的蛋黄加至步骤4的可可液体。

7. 第7步.

   过筛低筋面粉30g，加入上述混合液。

8. 第8步.

   用Z字手法，切忌画圈，混合均匀。

9. 第9步.

   打发蛋清，分三次加入白砂糖20g，打发至出现直立小尖角。

10. 第10步.

    取三分之一，打发好的蛋清，加至步骤8的蛋黄混合液中，用翻拌的手法混合均匀。

11. 第11步.

    再倒入剩余的三分之二蛋清中，翻拌混合均匀。

12. 第12步.

    加入模具中，建议用裱花袋，会更方便，我偷懒，用勺子装入模具。

13. 第13步.

    烤箱150度预热十分钟后，150度烘烤25分钟。

14. 第14步.

    取出晾凉，脱模即可。