麻油鸡

麻油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡洗干净切块，用开水烫一下捞出。

2. 第2步.

   生姜切大块，锅中倒入麻油，煎生姜至变干（不要煎糊）。

3. 第3步.

   倒入鸡块翻炒，至鸡肉发白，鸡皮微黄。

4. 第4步.

   倒入4瓶米酒（根据需求汤的多少而定），不要放水。

5. 第5步.

   四瓶米酒

6. 第6步.

   放完米酒，大火煮沸，火焰会烧掉汤中的酒精成分。（担心火焰烧到油烟机，所以转用小火炉慢炖）

7. 第7步.

   大功告成。美味！