面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作

面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法
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面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法说明

应同事们的要求,让我分享我的面包机款椰蓉土司面包的制作过程

面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的食材和调料

酵母用耐高酵母约5克(1小包)
约30克(面包机送的小汤勺3勺)
椰蓉50克
鸡蛋1个(大),一个半(小)
牛奶120ml(面包机量杯)
黄油30克(总统黄油卷有克数标识)
1~2克(面包机送的小茶勺半勺)
高筋面粉易小焙小包装260g一袋

面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤

  1. 第1步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第1步

    全部七种配料,我用的是东菱面包机基础款 DL—T60A

  2. 第2步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第2步

    活化酵母:将酵母倒入量好牛奶的量杯中,搅拌几下,静置几分钟。

  3. 第3步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第3步

    产生一些泡沫,酵母活性好

  4. 第4步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第4步

    面包桶中加入蛋,搅匀

  5. 第5步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第5步

    再加面粉一包

  6. 第6步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第6步

    再在桶的对角处分别加糖和盐

  7. 第7步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第7步

    再倒入活化好的牛奶酵母

  8. 第8步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第8步

    将面包桶放入面包机中,1档启动

  9. 第9步.面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤 第9步

    首次搅拌结束后(约5分钟),在面包机内放入黄油,如果不做加馅的吐司面包就不需要做什么了,烘烤结束提出面包桶(记得带手套)倒出面包就可以吃到香香软软的吐司了。

小贴士

一定用高筋粉和耐高糖酵母,没面包烤完,晾至室温,密封回软一下更好吃

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