
应同事们的要求,让我分享我的面包机款椰蓉土司面包的制作过程
| 酵母 | 用耐高糖酵母约5克(1小包) |
| 白糖 | 约30克(面包机送的小汤勺3勺) |
| 椰蓉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个(大),一个半(小) |
| 牛奶 | 120ml(面包机量杯) |
| 黄油 | 30克(总统黄油卷有克数标识) |
| 盐 | 1~2克(面包机送的小茶勺半勺) |
| 高筋面粉 | 易小焙小包装260g一袋 |

全部七种配料,我用的是东菱面包机基础款 DL—T60A

活化酵母:将酵母倒入量好牛奶的量杯中,搅拌几下,静置几分钟。

产生一些泡沫,酵母活性好

面包桶中加入蛋,搅匀

再加面粉一包

再在桶的对角处分别加糖和盐

再倒入活化好的牛奶酵母

将面包桶放入面包机中,1档启动

首次搅拌结束后(约5分钟),在面包机内放入黄油,如果不做加馅的吐司面包就不需要做什么了,烘烤结束提出面包桶(记得带手套)倒出面包就可以吃到香香软软的吐司了。
一定用高筋粉和耐高糖酵母,没面包烤完,晾至室温,密封回软一下更好吃