白蚬黄瓜荞麦面

白蚬黄瓜荞麦面的做法步骤

1. 第1步.

   这种荞麦面是70%+20%燕麦+10小麦粉蒸熟挤出来的，不能煮，只能泡，冷水泡大约一小时，温水半个小时就好了；

2. 第2步.

   黄瓜选的是山东的金童玉女，这种黄瓜比较小，比较脆，我用的是拍黄瓜的手法，拍碎再稍微切到合适的大小；

3. 第3步.

   丹东白蚬买的就是熟冻的，开袋即食，为了放心可以过一下滚水

4. 第4步.

   加州鱿鱼洗净，水烧开加适量料酒和葱姜，加入鱿鱼煮三分钟，煮时间长会老。然后切小段

5. 第5步.

   锅烧热，倒入适量油，根据自己吃辣的能力加入适量干红椒

6. 第6步.

   把黄瓜、荞麦面、白蚬和加州鱿鱼放盘里，加适量生抽、少许糖、玫瑰米醋拌匀，浇上辣椒油拌匀即可