汉堡坯

汉堡坯的做法步骤

1. 第1步.

   来自此比例，最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成

2. 第2步.

   后油法出膜，发酵成两倍大，共计650克面团，切成10份，醒10分钟，蓝后～再揉圆放入面包拖里，发酵至1.5倍大

3. 第3步.

   发酵程序直接调到了180度，，面包又长起来好高，20分钟，出炉（中下层）

4. 第4步.

   奥克斯的料理机，绞肉馅真是方便，一斤肉，剩下三分之一，其余的冻起来以后用

5. 第5步.

   两份冻起来

6. 第6步.

   剩下的加入虾仁，继续绞，加入盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，花生油

7. 第7步.

   成肉泥

8. 第8步.

   做烧饼剩下的馅，找一个大的罐头瓶盖子，铺上保鲜膜，把肉馅铺上去，整形，保鲜膜包好

9. 第9步.

   四块

10. 第10步.

    装入真空袋，冷冻保存

11. 第11步.

    完成拿出一块肉饼，冻着煎，汉堡坯是前一天做好的

12. 第12步.

    煎

13. 第13步.

    熟了

14. 第14步.

    生菜沙拉酱

15. 第15步.

    肉饼放上去

16. 第16步.

    汉堡～也可以煎蛋夹一个