素.蒸米糕(无蛋奶)

素.蒸米糕(无蛋奶)的做法
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素.蒸米糕(无蛋奶)的做法说明

大米粉、小米粉混合在一起,再配上速溶豆浆粉,不仅营养丰富,味道也很香啊。
失败是成功之母,几次实验感觉这次的最好吃。

素.蒸米糕(无蛋奶)的食材和调料

米粉100克
米粉50克
酵母粉2.5克
155克(别放多了,多了会粘牙)
20克
速溶豆浆粉10克
泡打粉1.5克
蜜豆适量(表面装饰)

素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤

  1. 第1步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第1步

    超市买的普通大米粉、小米粉。比网购的粘米粉要粗糙一些。

  2. 第2步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第2步

    睡觉前,把食材混合。盖保鲜膜放冰箱里面冷藏一晚上。

  3. 第3步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第3步

    早上拿出来(时间长短不用太计较),发酵好了(如图)。千万别搅拌,否则消泡。

  4. 第4步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第4步

    准备模具,借助小勺子或者硅胶铲,直接倒入模具,8分满。

  5. 第5步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第5步

    盖上锡纸,以免漏水。

  6. 第6步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第6步

    用中火蒸,上汽计时,25分钟左右。

  7. 第7步.素.蒸米糕(无蛋奶)的做法步骤 第7步

    放凉了脱模,吃起来口感还真不错。

小贴士

葡萄干、红蜜豆、蔓越莓、大枣,可以随自己的喜欢去点缀。

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