水烧开，将疙瘩倒入，疙瘩熟了以后放少许味极鲜，盐。 鸡蛋打散，用筷子一边顺时针搅拌一边将打散的鸡蛋液倒入锅内，让鸡蛋成很小的蛋花状，放入茼蒿叶开锅即可出锅！
鸡蛋一定要大火快速搅匀，以免成大块状影响口感！（喜欢用油的可以先爆锅然后加水做）
