有一次买菜碰到一个阿姨买了鲍鱼说是和鸡肉一起做，好奇心想想这个组合应该还不错，放在心里有些日子了😜昨天去菜场突然想起这道菜。成品上桌后二个小朋友都说好吃，每块都是精华部位😊所以必须记录一下啦
新鲜鸡腿二只洗净斩块，鲍鱼洗净一个对半切块，生姜切片。如图
冷油爆香姜片放入鲍鱼鸡块。
翻炒至鸡肉皮油脂出来，鸡肉收紧。放料酒去腥，再放生抽翻炒上色。
加入适量开水，冰糖大火烧开转中火焖约12分钟，收汁上盘开吃😜😜
成品
一次加足开水，不可加冷水会使鸡肉变硬.也可以加点薄淀粉一起收汁汤会很浓郁。
