凉拌香菜

凉拌香菜的做法步骤

1. 第1步.

   香菜洗净

2. 第2步.

   拿一个小碗，把蒜，辣椒，蚝油，香油，鸡精，盐，都放在碗里搅拌。

3. 第3步.

   锅里放少许油，放干葱下去呛出香味

4. 第4步.

   香味出来直接倒入配料的小碗里，备用。

5. 第5步.

   锅不用洗，直接加开水倒锅里，放香菜下去，再放2勺油淋在香菜上，这样香菜等下烫起来就不会看起来老老的，不要烫太久，马上捞起。滤下水装盘。

6. 第6步.

   最后把刚才配料直接均匀的淋在香菜上就OK了。