蓝莓夹心卷饼干

蓝莓夹心卷饼干的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温软化，电动打蛋器打发至微白

2. 第2步.

   加入白砂糖，电动打蛋器打匀

3. 第3步.

   分次将全蛋液加入打匀

4. 第4步.

   低筋粉过筛加入，用刮刀轻轻拌匀

5. 第5步.

   将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏片刻

6. 第6步.

   取出用擀面杖擀成长方形，放回冰箱冷藏待用

7. 第7步.

   蓝莓洗净沥干水分倒入锅中，加入细砂糖

8. 第8步.

   开小火熬制，中途用刮刀不停搅拌，砂糖完全融化后加入柠檬汁转中火，熬制果酱浓稠

9. 第9步.

   取出冷藏饼干，图上蓝莓果酱

10. 第10步.

    用油纸卷起，放回冰箱冷冻至定型

11. 第11步.

    取出饼干切6毫米厚

12. 第12步.

    放入烤盘并插入竹签，放入上下火155度的烤箱，烤15-18分钟，表面微微上色即可

13. 第13步.

    装饰上包装