这是一道简单，口味香甜的炖豆腐，苹果和白味噌搭配真的很棒！
准备食材，洋葱切丁，豆腐切块，苹果也切块，胡萝卜切块。 味噌加2勺水调开 平底锅加热后倒入橄榄油，翻炒洋葱至软，然后加入胡萝卜，豆腐和水一起煮开，转小火再煮5分钟，最后加入苹果和味噌。翻炒均匀后等2分钟入味。起锅前加入焯熟的豌豆和香菜碎，趁热享用！
这道菜小朋友很喜欢，配米饭很好吃！
如果将苹果换成梨味道也不错，因为有水果的甜味，不用再加糖，咸味来自味噌，也不用放酱油，真的很健康开胃！我这次用的是日本木棉豆腐，口感不是很紧实，很容易入味，如果用国内老豆腐，建议先将豆腐和部分味噌酱腌制20分钟入味！