青梅酒

青梅酒的做法
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青梅酒的做法说明

青梅之前的准备工作请点链接https://www.xiachufang.com/recipe/103782938/
青梅酱请点链接https://www.xiachufang.com/recipe/103782931/
青梅汁请点链接https://www.xiachufang.com/recipe/103783222/
青梅系列饮品:https://www.xiachufang.com/recipe/103803796/
青梅露:https://www.xiachufang.com/recipe/103838402/
这个青梅酒我是第一次做,不像青梅酱这样当时就能出来,记录一下观察史

青梅酒的食材和调料

青梅800g
400g
白酒800ml

青梅酒的做法步骤

  1. 第1步.青梅酒的做法步骤 第1步

    将称量好的青梅和黄冰糖放入瓶中,从瓶口四周倒入白酒

  2. 第2步.青梅酒的做法步骤 第2步

    2019年4月20号晚8:00 第一天,冰糖在上面,只有少许冰糖沉在下面

  3. 第3步.青梅酒的做法步骤 第3步

    2019年04月21号上午10:00 第二天颜色就变黄了,冰糖基本已经融化在底部了,梅子飘起来了

  4. 第4步.青梅酒的做法步骤 第4步

    2019年04月25号第五天大部分梅子已经明显皱起来了

  5. 第5步.青梅酒的做法步骤 第5步

    2019年5月17号第27天青梅较之前皱的更加明显了并有一半下沉,我妹说看着像人脑(⊙…⊙)(请忽略家里的环境)

  6. 第6步.青梅酒的做法步骤 第6步

    2019年6月1日第42天,青梅已经沉在底部

  7. 第7步.青梅酒的做法步骤 第7步

    2019年12月27号,经过8个月时光的沉沦,青梅酒颜色变的完全不一样,打开时能闻到浓郁的梅子味,品尝下梅子的酸味和酒的涩味完美的结合在一起,比起单独喝的白酒,梅子酒则没有那么烈

  8. 第8步.青梅酒的做法步骤 第8步

    2020年4月16号,差不多一年了,我来返图啦,先来张梅子酒里的梅子图

  9. 第9步.青梅酒的做法步骤 第9步

    来张全图

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