红烧小龙虾

红烧小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾冲洗一下

2. 第2步.

   沿着龙虾头部线处剪下头部

3. 第3步.

   有黑色东西清除掉

4. 第4步.

   龙虾尾部有三片甲，抓住中间那片扭下来，连带虾肠可以一起清除

5. 第5步.

   处理好所有龙虾后，清水洗净沥干

6. 第6步.

   起油锅，下蒜瓣和姜片爆香

7. 第7步.

   倒入龙虾，放料酒，翻炒至龙虾变色

8. 第8步.

   加入老抽，生抽，糖，水，大火煮开后调中火煮至汤汁浓稠

9. 第9步.

   最后大火收下汁，撒葱花就可以出锅了