韩式大酱汤

韩式大酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   第一步，原材料准备齐全（如上图）。金针菇洗净，白萝卜洗净切片，红绿辣椒切圈，嫩豆腐在盒子里划成小块。

2. 第2步.

   第二步，在锅里加点油炒牛肉片，炒到断生（不再是红色）为止。过程中可以加半勺料酒去去味。

3. 第3步.

   第三步，在肉里面加白萝卜片，加半勺盐炒到萝卜变软出水即可。

4. 第4步.

   第四步，在锅里加水或者淘米水（超过食材就行），再加两勺韩国大酱和一勺韩式辣酱，搅一搅。加盖煮开。喜欢大蒜的可以加一勺蒜泥。

5. 第5步.

   第五步，煮开以后撇去上面的红油浮沫。这一步非常重要！

6. 第6步.

   第六步，加入已切块的嫩豆腐和洗净的金针菇，煮到金针菇熟了再放上红绿辣椒圈。

7. 第7步.

   完成！