鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净切丝，放入适量水淀粉抓拌均匀备用

2. 第2步.

   泡椒切段，泡姜切丝

3. 第3步.

   大葱洗净后切去葱叶留白，再切成1cm的段。将生抽，糖，醋，放入小碗中搅拌均匀备用

4. 第4步.

   锅入油待热，下肉丝滑至变色后铲出。用余油将泡椒泡姜炒出香味，下肉丝翻炒均匀后，淋入兑好的汁翻炒至变浓，放入葱段继续翻炒片刻，待葱激出香味加入适量味精即可出锅