
我用山药泥加上蛋黄,随便一挤,烤出来就是软软的泡芙状,我在里边加了藕粉,做好的小泡芙味道超级香,而且真的不用加其他调味了,糖盐都省略掉,味道很足,真的是一口一个停不下来呀!
这样外酥内软的小点心,可以给宝宝作为手指食物,锻炼咀嚼能力,特别适合!

准备食材:藕粉10克、山药80克、蛋黄1个、紫苏籽油2滴。

将山药去皮切成小块,直接上蒸锅蒸15-20分钟至熟透。

将山药碾压成细腻的山药泥。

将蛋黄放入山药泥中。

一起加入藕粉。

用小勺混合均匀,

在山药糊中加入少许紫苏籽油。

继续搅拌均匀。

将山药糊装入裱花袋中,。

烤盘上铺上烘焙纸,挤出山药泥。

放入烤箱,上下管200度,烤10分钟,把小泡芙烤好即可。

做好的山药小泡芙是外皮虽然成型了,但是里边是软绵绵的哟~有些像是泡芙的口感,宝宝可以自己用手抓着吃啦,一口一个,喜欢的满眼都是小心心~
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
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tips:为了保证山药糊细腻,最好能用筛网过滤一下。
我第一次做的时候图省事,所以没有过筛,结果有很小颗粒的山药堵住裱花口,挤出来的花纹不好看。
tips:因为每个人的烤箱脾气不同,做出的小泡芙大小不一样,所以烘烤的时间和温度,一定要根据实际情况来调整一下,避免烤糊哈~
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