凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗干净，中间来一刀，冷水下锅

2. 第2步.

   放入姜酒，姜片煮熟

3. 第3步.

   煮到这个程度就可以了，筷子弄开看一下没有生肉就可以了，熟了肉用水冲一下冲掉上面的血沫

4. 第4步.

   黄瓜切丝可以切的细一点😄，鸡胸肉撕成丝不要太粗

5. 第5步.

   碗中放入辣椒面，一点盐我喜欢放花椒，放点蒜家里没蒜了放了蒜苗

6. 第6步.

   锅里放油烧开，烧到油有点冒烟不滋滋响就可以了，分3次放油，每一次都拌一下

7. 第7步.

   辣椒油放入撕好的肉里，放入生抽，醋，一点点盐，味精，一定要放蒜味道会很好，再放一点点香油，还有糖一小勺就可以

8. 第8步.

   搅拌均匀就可以啦，一定要放蒜哦味道会更好