糖渍胭脂梅

糖渍胭脂梅的做法步骤

1. 第1步.

   梅子泡水、洗净

2. 第2步.

   晾干或半干都行

3. 第3步.

   准备干净的玻璃瓶，里面最好用白酒过一遍，杀菌一下

4. 第4步.

   底部先铺一层白砂糖，碗里倒小半碗酒，每颗梅子过一遍酒擦干，一层梅子一层冰糖一点盐

5. 第5步.

   放满

6. 第6步.

   最后一层用冰糖和砂糖封上

7. 第7步.

   静置，过几天梅子出汁，我会加些紫苏，各人偏爱，可放可不放

8. 第8步.

   待梅子收缩几乎没什么汁了，梅子和汁分开，放冰箱冷藏保存