以前孩子奶奶做的生菜，味道总有一些发苦，只吃一点点，也找不出原因。自己试过做了一回，蚝油炒生菜，真的百吃不腻。
锅内放冷水，水烧开之后，加入洗干净的生菜，焯水，沥干水分。
做酱汁：取一小碗，放入蚝油，加入盐、鸡精。 锅内烧热后，放入一点油，把沥干的生菜放入锅内，翻炒几下，加入酱汁，再翻炒几下就可以出锅了。
生菜焯水后，一定要沥干水分，不然炒的时候会出很多水。
