酥香～盐酥鸡

酥香～盐酥鸡的做法步骤

1. 第1步.

   🍀 盐酥鸡 🍀 1⃣️ 鸡腿肉两块 ，洗净切条，大概450g 2⃣️腌料：酱油1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，盐1/3茶匙，蒜2瓣捣蒜蓉、放入鸡肉中抓均腌制15-20分钟。 3⃣️脆浆材料：面粉1/3杯约80毫升 ，盐1/5茶匙，五香粉1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，水约50毫升，于腌好的鸡肉混合，搅拌均匀。 4⃣️准备地瓜粉，最好选用里面带颗粒的地瓜粉，鸡块逐一裹上地瓜粉。 5⃣️椒盐粉材料：五香粉1/3茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐1/4茶匙。 6⃣️油温160-170度 ，大火开炸，鸡块离开锅底上浮时，开始拨动鸡块，让其上色均匀。 7⃣️炸至微黄捞出。 8⃣️全部炸完后，把油温升到180度，放入鸡块在翻炸3分钟即可捞出，配上炸好的九层塔，撒上椒盐粉即可享用😋。 小苏打不可不放😊

2. 第2步.

   特别酥脆

3. 第3步.

   酥脆可口