炒花菜

炒花菜的做法步骤

1. 第1步.

   花菜掰小朵洗净沥干水份

2. 第2步.

   烧开水焯一下花菜，捞出沥干水份。

3. 第3步.

   热锅放入猪油，平时我都会熬点猪油备用，今可用上了😄。（在这和大家分享个熬猪油渣的做法：肥膘切块放进锅里加适量清水烧开，加入少许盐调小火继续烧至水干加入少许油，这样令肥膘更容易出油，小火慢熬至双面稍变：色即可，这样熬的猪油不但白而且香）。

4. 第4步.

   有猪油渣就一块倒入锅内，加入干辣椒和蒜瓣爆香。

5. 第5步.

   倒入适量的酱油和少许白糖爆香

6. 第6步.

   倒入焯好的花菜翻炒均匀片刻，加入少许盐和鸡精调味即可起锅食用。（时间可根据个人口味调整炒制时间长短，时间越短花菜越脆）

7. 第7步.

   美味可口的花菜😄