蒜蓉炒大虾

蒜蓉炒大虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。

2. 第2步.

   两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。

3. 第3步.

   将蒜切成图中颗粒大小即可。

4. 第4步.

   小辣椒切成细段待用。

5. 第5步.

   热锅倒入适量油。

6. 第6步.

   油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

7. 第7步.

   加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

8. 第8步.

   待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

9. 第9步.

   虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

10. 第10步.

    最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

11. 第11步.

    撒上葱花，蒜蓉炒大虾完成啦！