厦门春卷儿

厦门春卷儿的做法步骤

1. 第1步.

   包菜切碎 胡萝卜挫丝之后再切碎 笋切丝 这是素菜集合 忘记买香菇了 加点泡发的干香菇下去味道更好

2. 第2步.

   海鲜集合 海米泡发 虾仁切丁 海蛎用地瓜粉洗净备用 其实春卷里头加点五花肉很香 只是我不敢吃所以就全部以海鲜代替了

3. 第3步.

   起锅烧油 海米先下去爆香 接着下虾仁一起翻炒至虾仁变色 期间可以加少许盐巴 炒好盛出备用

4. 第4步.

   继续起锅热油下海蛎翻炒 注意别太用力了小心把海蛎肚子捅破 海蛎加点酱油和料酒翻炒去腥

5. 第5步.

   再次烧油 先下胡萝卜翻炒片刻加笋一起翻炒 直到两种菜都软了之后下包菜 （我的锅快兜不住这些菜了😂）

6. 第6步.

   中火不停翻炒翻炒翻炒 过程中加少许生抽 耗油和盐巴 出汁水之后倒入刚才的虾仁海米海蛎一起翻炒融合味道 最后调小火盖盖子焖三分钟 注意起锅前记得尝尝味道啊！

7. 第7步.

   起锅

8. 第8步.

   开始包～一张春卷皮铺圆盘底 想吃多少菜挖多少下去 但是不能太多哦 皮会破

9. 第9步.

   卷起来

10. 第10步.

    刷灵魂番茄酱！简直太美味了嘤嘤嘤嘤