蛋挞液(无奶油版)。 修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取

蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法
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蛋挞液(无奶油版)。 修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法说明

前段时间做了个含有奶油版本的,今天打算试试没有奶油的差别。果然没有奶油口感不够好!

蛋挞液(无奶油版)。 修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的食材和调料

牛奶102g
鸡蛋1个53.54g左右
低筋面粉4-5g
细砂糖20g
烤箱中层200度20分钟(烤的有黑点就可以关了)

蛋挞液(无奶油版)。 修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第2步

    白砂糖加入牛奶中,搅拌让白砂糖充分溶解。可以加热下牛奶!别煮沸了!

  3. 第3步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第3步

    鸡蛋打散加入牛奶里,再次搅拌均匀

  4. 第4步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉,再次搅拌搅拌!

  5. 第5步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第5步

    加入后会有蛋筋以及一些面粉颗粒!这时候筛子就起作用了!过筛三遍至少!三遍要记得!

  6. 第6步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第6步

    得到细腻的蛋挞液!可以预热烤箱了,再去装入蛋挞皮!我加9分满的蛋挞液所以只用了五个蛋挞皮。建议加9分满,烤了你就知道了。

  7. 第7步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第7步

    等待烘烤,看到表面有焦糖色块就好了!

  8. 第8步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第8步

    快好了,它在膨胀

  9. 第9步.蛋挞液(无奶油版)。           修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法步骤 第9步

    中间的布丁层有洞,不像加了奶油版本的顺滑Q弹

小贴士

喜欢吃像肯德基一样的还是去做含有奶油版

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