
前段时间做了个含有奶油版本的,今天打算试试没有奶油的差别。果然没有奶油口感不够好!

准备食材

白砂糖加入牛奶中,搅拌让白砂糖充分溶解。可以加热下牛奶!别煮沸了!

鸡蛋打散加入牛奶里,再次搅拌均匀

筛入低筋面粉,再次搅拌搅拌!

加入后会有蛋筋以及一些面粉颗粒!这时候筛子就起作用了!过筛三遍至少!三遍要记得!

得到细腻的蛋挞液!可以预热烤箱了,再去装入蛋挞皮!我加9分满的蛋挞液所以只用了五个蛋挞皮。建议加9分满,烤了你就知道了。

等待烘烤,看到表面有焦糖色块就好了!

快好了,它在膨胀

中间的布丁层有洞,不像加了奶油版本的顺滑Q弹
喜欢吃像肯德基一样的还是去做含有奶油版